在我們日常生活會中壽司主要的原料就是魚肉 、海鮮、夜吃因為這樣是寿司可以使得各個部位的溫度都是比較的均衡 ,我們最好是可隔在4-6°C冷藏最好 。而對於一般的夜吃綠葉蔬菜來說,
沒有放進冰箱的寿司隔夜壽司由於細菌滋生,食物已經變質,不可繼續食用;從冰箱裏取出的壽司可以加熱。但是可隔如果是剩的比較多的話